Apa saja resep soto ayam yang membuat soto ayam makin lezat? Siapa yang tidak tahu soto ayam? Ya, soto ayam sendiri merupakan salah satu makanan khas milik Indonesia. Setiap daerah memiliki soto dengan khas masing-masing. Namun, bagaimana langkah dan bahan dalam membuat soto ayam itu? Ternyata begini bahan dan cara membuat soto ayam.
Ini Dia Resep Soto Ayam, Dijamin Makin Lezat dan Menggugah Selera!
Bahan utama:
- 1 ekor ayam sesuai kebutuhan dan dipotong menjadi 4 bagian
- 2 liter air
- 2 cm jahe terkelupas
- 3 batang serai memarkan
- 1 ½ sendok makan garam
- ½ sendok teh bubuk lada putih
- 1 sendok makan gula pasir
- 10 helai daun jeruk tanpa tulang
- 2 sendok makan minyak yang digunakan untuk menumis bumbu
- 50 ml minyak untuk proses penggorengan
Bumbu halus:
- 5 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit yang sudah dibakar
- 10 butir bawang merah yang sudah dikupas bersih
- 6 siung bawang putih bersih
Bahan pelengkap soto:
- 50 gr mie soun dimasukkan ke air panas hingga mengembang
- 2 batang daun seledri, cincang tekstur kasar
- 2 butir tomat potong
- 3 buah telur ayam rebus
- 2 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng
- 100 gr taoge siap santap
- 100 gr bunga kol, iris tipis dan halus
- 3 sendok makan kecap manis
Bahan membuat sambal:
- 60 gr cabai rawit
- 4 buah cabai keriting
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh garam halus
Cara pemasakan:
- Siapkan air mendidih, masukkan ayam bersamaan dengan jahe selama 15 menit.
- Sembari menunggu ayam matang dalam rebusan, siapkan terlebih dahulu minyak yang digunakan untuk menumis bumbu halus sampai berbau harum. Setelah selesai lalu tuangkan ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan bumbu perisa seperti garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai berwarna kekuningan, lalu pisahkan kaldu dan angkat ayam yang sudah matang.
- Siapkan wajan lalu masukkan 50 liter minyak. Lantas, goreng ayam yang sudah tiris hingga berwarna kecoklatan, angkat, lalu suwir-suwir ayam.
- Untuk membuat sambal, masukkan bahan pembuatan sambal dalam air mendidih. Angkat dan tumbuk hingga halus ditambah dengan bumbu sesuai selera.
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir dan pelengkapnya serta jangan lupa ditaburi bawang merah goreng beserta kecap yang bisa dipadukan dengan sambal yang dibuatnya.
Dapatkan berbagai resep menarik yang bisa dicoba hanya di Unilever Food Solutions. Untuk mendapatkan informasi resmi, Anda bisa kunjungi situs Unilever Food Solutions.
Itulah resep lengkap dalam membuat soto ayam. Jika sekiranya bermanfaat, yuk bagikan kepada orang lain!